Въведение

Соевият лецитин за готвене е естествен екстракт от соя, богат на фосфатидилхолин (PC). Той има емулгиращи и стабилизиращи свойства, подобрява текстурата на храната, удължава срока на годност и подобрява вкуса. Той се използва широко при преработка на храни, печене, шоколад, сосове и хранителни добавки.

Спецификация

CAS №: 8002-43-5

EINECS: 232-307-2

Пакет: IBC Drum

Марка: TOPINCHEM®

Произход: Китай

Формула: C42H80NO8P

Минимална поръчка: 1000kg

Артикул: Соев лецитин

Количество	20MT	Партида №	HXY5SP20240110
Дата на производство	2024-1-10	Дата на изтичане	2026-1-10
Резултат от теста
Проверка на артикула		Ограничение	Методи за изпитване	Резултат от теста	Оценка
Ацетон - неразтворим (%)		По -голям или равен на 60	GB 28401-2012	62.5
N - хексан неразтворим (%)		По -малко или равни на 0,3	GB 28401-2012	0.21
Влага и летливи вещи (%)		По -малко или равни на 2,0	GB 28401-2012	1.2
Киселинно число (в KOH) (mg/g)		По -малко или равни на 36	GB 28401-2012	13.2
Стойност на пероксид (MEQ/kg)		По -малко или равни на 5.0	GB 28401-2012	14
Олово (като PB) (mg/kg)		По -малко или равни на 2,0	GB 5009.12-2017	Не е открит	Минавам
Арсен (AS) (mg/kg)		По -малко или равни на 3,0	GB 5009.11-2014	Не е открит
Гарднър (%)		По -малко или равни на 12	AOCS JA 9-87	8
Вискозитет (MPAs)		По -малко или равни на 15000	AOCS JA 10-87	11000
Външен вид		Жълта до кафява, вискозна течност, паста
Вкус/миризма		Той има уникалната миризма на лецитин без особена миризма.

Соев лецитин за готвене

Спецификация